Карельская кухня - пшенная каша с репой

А я продолжаю знакомиться с карельской кухней и сегодня расскажу вам об оооочень простом, но восхитившим меня своим вкусным вкусом блюде. Расскажу о пшенной каше с репой. Не удивляйтесь! Все подробности и краткие инструкции дальше. Дело будет происходить в мультиварке.

карельская кухня - пшенная каша с репой

Карельская кухня - пироги для зятя

Сегодня заканчивается проект #сельскийблогер. Перед глазами лежит все та же книга "Карельская кухня", которую мне еще долго осваивать. Но в качестве заключительного аккорда я планировала приготовить пироги для зятя. Никогда раньше не пробовала, но очень-очень их любила. Ими нас время от времени потчует соседка.

карельская кухня - пироги для зятя

Приготовление торта "Муравейник" по рецептам карельской кухни

Всем добрый вечер! Я продолжаю участвовать в проекте #сельскийблогер, а потому стараюсь больше писать о своей деревенской жизни в Карелии. 

На Алисин День рождения я решила приготовить торт из все той же книжки «Карельская кухня». Поскольку самые интересные или простые, на мой взгляд торты, «Ночка» и «Столетний» (этот я не хотела готовить не на своей кухне), я уже пробовала, остановилась на "Муравейнике". Да-да! Приготовление торта "Муравейник" тоже имеет место быть в книжке "Карельская кухня"

"Муравейник" по рецептам карельской кухни

Карельская кухня - блюдо из картофеля "Заячьи шкурки"

Еще одно карельское блюдо, ставшее открытием для меня и гостей Алисиного дня рождения. Его не так сложно готовить, но оно всем очень понравилось.

"Заячьи шкурки"

Карельская кухня - печенье из толокна

На улице у нас сильный ветер, поэтому мы решили провести чуть больше времени дома и испечь старинную карельскую выпечку - печенье из толокна. Первый раз пробовали, было очень интересно. 

карельская кухня - печенье из толокна

Карельская кухня - калитки

Всем добрый вечер! Коль скоро я продолжаю изо всех сил не то, что участвовать, а можно сказать, жить проектом #сельскийблогер, выложу здесь рецепт карельской национальной выпечки - калиток. Калитки не сдобная выпечка, а скорее замена хлебу. Как утверждал гид в Вепском этнографическом музее: "Калитки почитали даже больше хлеба!". От себя добавлю, я тоже их люблю больше хлеба, а уж печь их точно легче.

Так вот, калитки. Я их очень люблю печь с девочками, так как нет причины беспокоиться, что кто-то что-то попробует на вкус: яйца тут почти не используются, а можно их вообще отменить.

карельская кухня - калитки

Карельская кухня - торт "Ночка"

Здравствуйте-здравствуйте, дорогие мои читатели! Знаю, что пропала. Лето, разъезды, и предразъездная суета сделали свою "черную" дыру в моем блоге. Но зато в очередной раз возвращаюсь сюда я не когда-нибудь, а в свой день рождения. Поэтому потчевать буду не чем-нибудь, а изгтовленным сегодня же тортом "Ночка" по книге "Карельская кухня". Книжка у нас в семье пользуется такой популярностью, что уже на ладан дышит. Ну, и в общем-то, насколько я знаю, это единственный труд, рассказывающий с полной серьезностью об особенностях карельской национальной кухни.

карельская кухня торт "Ночка"